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美拉德烧烤盛宴,健康美食原理癌症

z
 zhang235
发布于 2017/08/17 14:35
字数 843
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现代人对于健康越来越关注,烧烤店很普遍的现在,很多人却又担心烧烤造成致癌物质,面对美食只能选择无奈。

在烧烤的时候,温度可能超过200度,而这时蛋白质受到高热,可能产生致癌的“杂环胺”类物质(HAAs)。越是烤得有点过的部分,含有的这种致癌物越多。同时,蛋白质在高热下营养价值降低,部分氨基酸发生异常交联,甚至发生降解。如果肉被烤焦,局部温度接近300度时,肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类致癌物,让烤肉这种美食变得越发面目狰狞。

 

随着科技的发展,针对烧烤致癌这一忧虑,北京美拉德餐饮公司投入大量资源进行了技术攻关,研发出新一代烤炉和特色烧烤方式,很好的解决饮食健康问题拥有自主研发的专利美拉德烤炉,烤炉环保、绿色、节能,开创了烧烤餐饮的先河。目前餐厅使用的是第八代和第九代专利烤炉,第十代烤炉正在研发阶段。公司坚持“发展绿色环保餐饮,做健康中国人”的核心理念。核心技术优势有两点:

一则,烤架温度控制比较稳定,可以降低烤肉时的温度,产生致癌物质大幅减少可以有效吸收热量,保护中间的肉块不会骤然受到高温,从而保持食品的颜色和状态保持美好
  另一方面,研发的烤肉方式及配料中含有的一些有益成分,也是阻碍致癌物质产生的原因。烤肉腌制调料中均配有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁,而酸性的条件和还原性的物质都会阻碍致癌物质的生成。同时,这些食品配料本身均有一定的抗癌防癌作用,也有益于预防高温加热食物对人体的危害。 

公司拥有技术力量雄厚的产品研发、加工、配送队伍体系,可为合作门店集中配货。目前运营的门店管理规范,营收效益良好,为发展合作经营奠定了坚实的基础。目前与人人投股权众筹平台合作诚招全国合作商。除了健康饮食外还有如下优势:

1、美拉德BBQ烤肉以优质的肉品和优质为宗旨,为顾客提供优质炭火烤肉,让顾客对新派炭火烤肉有非常明确和深刻的印象,并能在就餐过程中体验到炭火烤肉的乐趣。

2、公司通过中低档价格策略,在保证口味正宗,到位的基础上,努力给顾客最大限度的享受和心理满足

3、美拉德BBQ烤肉作为知名老品牌萨拉伯尔的创新品牌,凭借多年积累的经验,以及研发专利烤炉,吸引顾客猎奇心理又能最大限度保证菜品,有效克服了当前部分烤肉品牌经营方式中两级分化趋势。

 

 

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