做各种豆浆、米糊、浓汤
这个就不多废话了。
肉皮冻
肉皮一两，煮熟片掉余油，用小苏打搓洗去浮油，然后切丝，放豆浆机里，干豆模式煮两到三遍。第一遍打完如果水蒸发掉的比较多，可以适当加水，最后得到乳白色浓浓的汤，装保鲜盒里密封放到不烫，然后放冰箱冷藏10个小时即可。
豌豆黄
豌豆用水泡两个小时后捏去泡软的豆皮，加水和糖用豆浆机打成浓汁，倒进碗里或保鲜盒里冰箱冷藏5小时以上让其凝固。就成了豌豆黄。
薄饼
绿豆、红豆、生玉米粒、花生、核桃等用豆浆机打成浆，不加糖或者少加，凉一些后加面粉搅成糊烙薄饼，也是非常棒的早餐主食。孩子会非常喜欢。建议烙的时候用煎蛋模具，好看还好吃。
豆沙
绿豆或者红豆拿来打碎成糊状，过滤掉大粒的渣子后，加糖放炒锅里搅拌熬到半干，就是熟豆沙馅，用来制作各种糕点和冰皮月饼之类的都可以。自己做豆沙的好处是可以根据自己口味少放一些糖。
豆腐
大豆打成豆浆，用细纱布过滤，然后趁热点盐卤或葡萄糖酸内酯，就是自制豆花或豆腐脑，把豆花再次用厚纱布过滤拧紧尽量挤出水分，重物压实，静置半小时，自制豆腐就完成了。
