豆浆机的用途

原创
2019/08/20 12:26
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做各种豆浆、米糊、浓汤

这个就不多废话了。

肉皮冻

肉皮一两,煮熟片掉余油,用小苏打搓洗去浮油,然后切丝,放豆浆机里,干豆模式煮两到三遍。第一遍打完如果水蒸发掉的比较多,可以适当加水,最后得到乳白色浓浓的汤,装保鲜盒里密封放到不烫,然后放冰箱冷藏10个小时即可。

豌豆黄

豌豆用水泡两个小时后捏去泡软的豆皮,加水和糖用豆浆机打成浓汁,倒进碗里或保鲜盒里冰箱冷藏5小时以上让其凝固。就成了豌豆黄。

薄饼

绿豆、红豆、生玉米粒、花生、核桃等用豆浆机打成浆,不加糖或者少加,凉一些后加面粉搅成糊烙薄饼,也是非常棒的早餐主食。孩子会非常喜欢。建议烙的时候用煎蛋模具,好看还好吃。

豆沙

绿豆或者红豆拿来打碎成糊状,过滤掉大粒的渣子后,加糖放炒锅里搅拌熬到半干,就是熟豆沙馅,用来制作各种糕点和冰皮月饼之类的都可以。自己做豆沙的好处是可以根据自己口味少放一些糖。

豆腐

大豆打成豆浆,用细纱布过滤,然后趁热点盐卤或葡萄糖酸内酯,就是自制豆花或豆腐脑,把豆花再次用厚纱布过滤拧紧尽量挤出水分,重物压实,静置半小时,自制豆腐就完成了。

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