舌尖上的童年——献给在乡村度过的童年

原创
2014/06/02 04:34
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        不管条件多么艰苦,孩子总有办法让自己快乐。二十年前的中国农村,物质匮乏,生活清贫,零食对于农村的孩子来说是一种奢望,但这并不影响这些孩子们找寻舌尖上的快乐。
   
        春末夏初,植物正在疯长,又到了小伙伴们最期盼的季节。中国的南方山多树茂,植物种类丰富多样,众多美味的野果也在这样的环境里孕育。阿明和小伙伴们一起来到后山上在寻找一种叫“萢”的果实。“萢”,学名叫覆盆子,生长在野生的藤蔓上,外形类似于树莓,滋味酸甜爽口,是村里的孩子最喜欢的一种野果。阿明知道,疏密灌丛中的潮湿处生长着最好的“萢”,如牛眼般大小,通红熟透,则是“萢”中的极品。
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       还有一种跟“萢”极其相像的东西也在此时成熟了,然而它是生长在地上的草本植物上,孩子们俗称野草莓。阿红跟着妈妈一起去拔猪草的时候能经常见到,一颗颗鲜红饱满,很是诱人,但她从来都不敢采来吃,因为听邻居家的哥哥说这是被蛇爬过的东西。阿红很怕蛇,村里胆大的男孩子经常会抓小水蛇去吓唬女孩子,每次她都被吓得不轻。因此对于野草莓,阿红至今也不知道那是一种什么样的味道。
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       野果成熟的季节,最好要保持机警,在它成熟的第一时间赶到,否则你可能就享受不到它的美味。这天阿军带着他和玩得最好的伙伴阿春来到与邻村交界的河道,去年阿春在这里放牛的时候偶然在河道对岸的山头上发现一棵桑葚树,他想生长在这么隐秘的地方其他人一定不知道,他只把这个秘密告诉了阿春一人。然而当他再次来到这里时,结果令他有些失望。残败的枝叶和剩下的一些青黄未熟的桑葚告诉他们这棵桑葚树已经被人捷足先登了。但他们并不甘心,于是决定沿着河道对岸的山坡继续寻找。上天不会亏待为了舌尖上那点快乐而不惜跋山涉水的孩子们,很幸运,他们在很快在不远处发现了另一棵没有被采摘过的桑葚树,满树红到发紫的颜色让他们兴奋不已。坐在树下独享着属于他们的收获,清甜多汁的野桑葚是大自然对他们最好的馈赠。

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       对孩子们来说,上课的时光总是过得最慢的,今天的最后一节课娟子坐立不安,焦急地等待着放学,因为她突然想起回家的某条小路上一种果子现在应该可以吃了。下课的铃声终于响起,她背起早已收拾好的书包冲出教室,今天她没有走往日回家的大路,而是抄了一条荆棘丛生的小路。果然不出她所料,这条道上的刺李现在熟得正好。要享受刺李可不是一件容易的事,它浑身布满了刺,一不小心就会被扎到手指,得很小心地把它从藤上掐下来,随手捡一根细棍刮去它身上的刺,用牙咬开,拨去里面的籽,方能放进嘴里细细咀嚼,那滋味甜中带酸,让人回味。娟子决定多摘一些,可以带回去给爷爷泡酒。
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          中午,大人们伴着嘈杂但不失韵律的蝉声安然入睡,孩子们却正是在这个时候来了精神。村里李大叔家屋后种了一棵板栗树,树很高,包裹着板栗的刺球在成熟的时候就会从树上掉下来,阿明和伙伴们每天中午都会偷偷蹑手蹑脚地过来巡查一遍,看是否有掉下来的板栗。他们小心翼翼地翻动着地上一个个刺球,如果发现里面有板栗,便用脚轻轻踩开,取出里面的果实,卷起衣服的下摆,兜上一兜,然后轻轻离开。一切有条不紊,连李大叔家的狗都不曾惊醒。 图片         
         以孩子们对吃的渴望,他们可不会总是被动地等着果子从树上掉下来。秋天的野柿子还没有完全熟透,但阿春已经迫不及待。野柿子也长在高高的树上,现在,他得想办法到达树顶,野柿子虽小,但浓缩的都是精华,值得为它冒险。爬树,是阿春的看家本领,往手掌上吐两口唾沫,两手一搓,扒着树干就开始蹭蹭往上爬,不到五分钟,就爬上了十多米高的树顶,摘满鼓鼓的两口袋方才慢慢地下树。摘下来的野柿子还不能立即食用,吃到嘴里会涩口,但阿春自有办法。他把摘来的柿子放进了自家的米缸,成熟的大米表面覆盖着一层乙烯,这是一种植物激素,有催熟的作用。藏在大米里面,加快着养分的积累和转化,不出几天,便可以尝到又软又甜的野柿子了。
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       但有时候有些美味还是需要老老实实地等待。枳具子和金刚果便是需要这样的等待,这两种果实都是需要等待霜降让糖分迅速积累,只有被霜打过了才能释放出最甜蜜的味道。于是孩子们不得不吞下馋涎欲滴的口水,慢慢等待它们的成熟。枳具子,又有一个更为形象生动的名字——鸡爪梨,外形奇特,如鸡爪一般,故而命名。

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      秋季渐渐接近尾声,山上的野果已被搜寻殆尽,但孩子们寻找吃食的脚步不会停止。田间收割后遗落的稻谷也可以用来满足他们舌尖的渴望。捡起一根根散落田间的稻谷,埋在温热的稻草灰里,听到啪啪的声响,最简单原始的爆米花便做好了。那酥脆的牙感、清香的味道,也许会永远地留在农家孩子的记忆里吧。

  
       在物质并不充裕的年代里,有了这些野味的陪伴,再清贫的日子仿佛也变得有滋有味。那时的我们味蕾是如此容易被满足,快乐是如此易得。时光匆匆流转,童年已渐行渐远,随着时光迁移的是我们的脚步,从农村走向城市,从单纯走向复杂。但记忆深处总有一种味道,让我们重温那段最为纯真的岁月,让我们认清明天的去向,不忘昨日的来处。


                                                                                                                                               写于2014年儿童节
                                                                                                                                                   

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