文档章节

她把一个“三无”产品做进故宫,还一举颠覆了蛋糕界,厉害了我的仙女姐姐

Betty__
 Betty__
发布于 2016/12/02 11:19
字数 2063
阅读 37
收藏 0

【推荐】2019 Java 开发者跳槽指南.pdf(吐血整理) >>>

2016-12-01 不可辜负的 GirlUp

 

唯爱与美食,

不可辜负。

···

 

“三无”蛋糕

 

一块“三无”蛋糕。

竟成了第一个,

走进故宫的蛋糕品牌。

 

 

一时间,

“蛋糕界”炸开了锅。

人们纷纷猜测,

到底是谁颠覆了“蛋糕界”。

 

 

外面风云四起,

我自安然自得。

皓怡绿云扰扰,裙裾飘飘,

两耳不闻窗外事,

静静享受下午茶。

 

 

那是两年前。

做好最后一个裱花,

已是晚上十一点。

“这次她一定会爱吃吧。”

皓怡的心里惴惴不安。

 

 

十一点二十分,

妹妹小歌晚班归来。

一进门瞟到桌上的蛋糕,

拔腿就跑:

“姐姐,饶了我吧!”

 

 

她已经记不清,

这是她吃过的第几个,

“三无”蛋糕了。

 

 

没有面粉,没有糖,

没有奶油、黄油和色素,

这是皓怡的“三无“蛋糕,

也是她为妹妹发明的,

独一无二的蛋糕。

 

 

对于皓怡来说,

妹妹小歌,

一直是最美好的存在。

 

 

小歌4岁时,

有人给她一颗杏子,

她张嘴就想咬,

想了想还是放进了裤兜里

 

几天后的周末,外地上学的皓怡放假回家,远远看到一个瘦小的身影,急急慌慌从山坡上跑下来,“姐姐,姐姐,给你吃杏子。”

 

 

皓怡看着那颗表皮发皱,

满是牙印的杏子,

鼻头一酸:

一定要让妹妹过上,

想吃啥就吃啥的日子。

 

 

长大后的皓怡,

努力工作赚钱,

还开了一个小厂子,

妹妹小歌是“财务主管”

 

“听起来很爽,其实就一收账的。每天就是一家一家去收钱。每晚回家,基本都11点以后了。然后 剩菜、烧烤一顿凑合,长时间下来小脸蜡黄。”

 

 

皓怡看在眼里,疼在心里。

2013年小歌生日,

皓怡去烘焙店想给妹妹,

亲手做一个她最爱的蛋糕。

 

 

不做不知道,

“这么多奶油,这么多色素,

外加一大碗白糖。”

学医出身的皓怡吓了一大跳。

 

 

“糖虽甜,但容易发胖,会让体质变酸。还会增加乳腺癌、糖尿病发生率。”

 

“奶油虽能帮助蛋糕实现良好口感,但反式脂肪和添加剂会伤害身体。”

 

”小麦是很好的食材,但在加工过程中大部分营养成分被剥离了,最后剩下的只是一些淀粉。”

 

 

“能不能不用面粉,

不用白糖,不用奶油,

用养生食材做出西式蛋糕呢?”

一个念头在皓怡脑海闪过:

“如果研发出这样的蛋糕,

小歌晚上就能吃上健康夜宵了。”

 

 

说干就干,

这个看起来,

不食人间烟火的美女子,

就这样化身蛋糕界“爱迪生”。

 

 

没人做过,

一切都是从零开始。

查遍各种资料,

认真研究传统养生食材,

找到可以替代面粉、白糖、奶油的物质。

 

 

皓怡不厌其烦地实验,

还请教各种学化学的朋友,

看什么食材的化学分子链和面粉相似,

检查它们的粘合度,蓬松度,融合度。

 


 

经过9个月测试,才最终确定了用山药粉、杏仁粉、葛根粉、板栗粉、亚麻籽粉等养生食材代替面粉。

 

 

穆斯林的修行者,

每天吃六颗伊拉克椰枣,

就可维持一天能量。

“椰枣糖分很高,而且是单糖,

容易被人体吸收,

糖尿病人也可以食用。”

 

 

皓怡就把椰枣一颗颗去核、去蒂,浸泡,磨碎。最后用铜锅熬煮,在103度左右装瓶密封,代替白糖。

 

 

 

 

 

 

 

 

面粉和白糖的问题解决了,

奶油替代品的寻找,

成了困扰皓怡最大的难题。

 

 

最开始想用果酱来代替,

但是水果极易氧化,

很难控制果酱的颜色、浓度。

 

 

“那段时间,我已经走火入魔了,我经常半夜做梦有什么灵感,就会跑到厨房去继续做实验。不断调整果酱的颜色、湿度,以及怎么保证果酱制成后不被氧化。”

 

 

毫不夸张地说:

整个研究过程就像一次科学实验。

各种容器、量杯、量勺,

内置温度计,酸碱度试纸···

装了满满3、4个大纸箱子。

 

 

经过几个月实验,

皓怡终于采用手工古法,

制出了牛油果酱、火龙果酱、芒果酱……

“颜色天然,味道清新,不易氧化,

热量只有奶油的八分之一。”


 

妹妹小歌自然做了小白鼠,

“一开始的口感,

实在不怎么样,

吃得看到蛋糕就想逃。”

 

 

“嫌弃”归“嫌弃”,但正如小时候无可保留地爱姐姐一样,小歌一如既往地支持姐姐。直到半年后的一天,夜班回来的小歌拿起姐姐刚做好的蛋糕,一口下去:“绵密松软、甜润不腻,太好吃了!”

 

 

亲情如馐,美食如嫣。

看到大快朵颐的妹妹,

皓怡幸福地笑了。

 

食物,

不仅仅是为了果腹,

更融合温暖的情感记忆。

 

 

越来越多的朋友,

吃到了皓怡的健康“三无”蛋糕,

他们终于可以毫无顾忌地,

享受甜点带来的满足感。

 

 

一个叫虫虫的小朋友,

患有自闭症,

而且对牛奶、鸡蛋过敏,

从小到大没吃过蛋糕。

 

 

皓怡知道后,

专门为他做了一款蛋糕。

看到虫虫吃的满脸果酱开心的样子,

皓怡决定要把“有意思的事”,

变成一件“有意义的事”。

 

 

她给自己的蛋糕取名“轻谧”,

轻雅、静谧,

旨在传达一种从容素雅、

健康自然的生活方式。

 

 

她希望大家尽量吃未经精加工过的食物,去感受天然食材本身的味道,利用大自然的天然能量,调理我们被各种添加剂和复杂烹饪方式伤害的身体。

 

 

不仅如此,

每一款轻谧蛋糕的背后,

都有一个独一无二的故事。

皓怡会做一个有心的倾听者,

尝试用蛋糕这个载体,

去传递心底最真实的情感。

 

 

给妹妹的“小歌”。

 

 

给闺蜜的“环绕”。

 

 

给男友的“初心”。

 

 

胸中有河山的人,

手中的作品才会有灵魂:

皓怡慢慢感受到,

如果只关注手中产品,

即使做到极致,产品也只是产品。

 

 

她想在方寸之间,

展现世间大美。

 

 

蔚蓝如镜的湖泊,

山峦起伏,树木葱茏,

可可粉的山,文竹森林,

洁白的释迦酱铺就天池湖底,

泰国兰蝶豆汁化为湖水。

 

 

皓怡将“寄情山水之间”的情怀,

呈现在方寸之间的蛋糕上。

 

 

呼吁大家关注日益恶化的环境,

为后人留下一个更美好的世界。

 

 

 

 

2015年,

“轻谧”在广州大剧院,

举办了一个名为,

《爱&创造——食物的故事》蛋糕艺术展。

 

 

2015年末,

“轻谧”受邀参加,

故宫“2016春夏系列及传统手工艺展”。

 

 

 

 

 

 

这是一项甜蜜的事业,

也是一项辛苦的事业。

从一个蛋糕“小白”,

到颠覆传统蛋糕第一人,

皓怡的每一步都走得那么不易。

 

 

但正是这份饱含的诚意,

让越来越多的人关注“静谧”,

认同和帮助“静谧”。

 

 

一位做农业平台的姐姐,非常佩服皓怡,竟自发建了一个“轻谧食材群”。这个群积累了来自天南地北的农民朋友。于是皓怡就拥有了青藏的皮燕麦、河南的铁棍山药、陕北的黑小米……

 

 

有人问皓怡:

你成功的秘诀是什么?

“专注地把事情做好,

你需要的东西自然就会来到身边。

 

 

如果你知道去哪,

全世界都会为你让路。

 

 

 

长按并识别二维码

加入全球女创联盟

一起实现财富自由

编辑 | 超越

Peace & Love

 

本文转载自:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NTY0NzgyMw==&mid=2651210512&idx=1&sn=6031846e3c8cb95f2198d69b34e

Betty__
粉丝 8
博文 360
码字总数 46678
作品 0
武汉
私信 提问
女神节▍教你用Python撩妹:微信推送天气早报/睡前故事/精美图片

女神节 首先,谨代表我自己以及剩下的1,2,3,4,5,6,7……个光棍程序员向今日所有过节的小姐姐们道一声“节日快乐,女王大人”。 女神节,当然也要送小姐姐们礼物了,谁叫咱是程序员,直男,纯...

36大数据
2019/03/08
0
0
本期导读:找到蓝仙女,机器人真的能变成真人吗?让教育普惠众生,这位科学家是怎么做的?荷兰的这家公司,

本期导读:找到蓝仙女,机器人真的能变成真人吗?让教育普惠众生,这位科学家是怎么做的?荷兰的这家公司,可能是半导体制造的巨无霸…… 在情感专注度上,我们可能还不如一个机器人 《人工智...

脑极体
2018/05/06
0
0
清明 血脉里的眷恋

清明 血脉里的眷恋 很少有一个节日,像清明这样意蕴深厚而含混:风清景明,慎终追远,这是一个悲怆的日子;放歌踏青,追逐春天,这是一个轻盈的日子。在我们慎终追远的时候,它就是节日;在我...

飞机飞鸡
2018/01/09
0
0
你不是一个人在搞(gao)技(ji)术!

好的程序员从来不会闭门造车的,他们会不断地向领域中有经验的人学习、提问,才能让自己提升得更快。所以,加入一个有爱的微信群,不仅能事半功倍,更能了解行业最新动向,随时随地交流最新技...

掘金官方
2017/09/11
0
0
你以为有腿有脸就完美了吗?错,还有才!

大家有没有关注一年一度的时(肉)尚(体)盛宴——维多利亚的秘密大秀呢?我们这种普通人即使看不了现场,也要被满屏幕的大长腿刷屏了吧。虽然奚梦瑶小姐姐出了点小意外,不过我觉得摔倒有什...

八条鱼理财
2017/11/22
0
0

没有更多内容

加载失败,请刷新页面

加载更多

dynamic-connectivity 动态连通性问题之 quick-union 算法

quick-union 的思想是:若对象 p 的 root_id 和对象 q 的 root_id 相等,则认为 p 和 q 连通。 若要将对象 p 和对象 q 连通(已知两对象未连通),则将 p 的 root_id 的值设为 q 的 root_id ...

Phpythoner_Alei
今天
33
0
OSChina 周六乱弹 —— 实在选不出来就唱国歌

Osc乱弹歌单(2020)请戳(这里) 【今日歌曲】 @花间小酌 :#今日歌曲推荐# 分享阿冗的单曲《你的答案》。--祝大家在2020年都找到自己答案。 《你的答案》- 阿冗 手机党少年们想听歌,请使劲...

小小编辑
今天
12
1
Maven打包可执行Jar包的方法

在使用Java开发中,会使用到将工程打包成可执行的jar包的情况,那么在maven中怎么将项目中的依赖包都添加到jar中呢。在pom.xml中添加一下插件: <build><plugins><plugin><ar...

CapJes
今天
10
0
使用vue 开发地图类系统(openlayers.js)的注意。

使用vue 开发地图类系统的注意。 1、使用地图应该创建的对象 少使用 vue 的data 和计算属性(comments)存数据或是vuex。 为什么要要注意这个问题呢? 答:这个就要了解到vue的实现原理 。原理...

DY-Tao
昨天
7
0
web移动端学习:高德地图demo(一)

在高德地图开发中申请开发者资格,然后在控制台中新建应用,获得KEY; 新建模板HTML文件; <!DOCTYPE html><html lang="en"><head><meta charset="UTF-8"><title>地图demo</title><scri......

dxiya
昨天
8
0

没有更多内容

加载失败,请刷新页面

加载更多

返回顶部
顶部